間借りカフェ・シェアカフェの始め方｜週末・1日から借りる8施設【2026年版】

最終更新：2026年10月

間借りカフェ・シェアカフェは、営業していない日のカフェや、客席つきのシェアキッチンを1日・週末単位で借りて、自分のカフェを開く方法です。始めるには、原則として自分の名義の飲食店営業許可と、食品衛生責任者が必要です。

• 週末だけ、1日だけでも自分のカフェをやってみたい
• 間借りカフェとシェアカフェの違いがよくわからない
• コーヒーや焼き菓子を出すのに、どんな許可がいるのか知りたい

お店を借りて内装を整えるには、まとまった資金がかかります。その前に「自分のカフェにお客さんが来るか」を小さく試せるのが、間借りカフェ・シェアカフェです。この記事では、シェアキッチン・レンタルキッチンのポータルサイトを運営するsharekitchen.netが、2つの違い、カフェ営業で必要な許可（自治体・e-Govの公式情報で確認）、1日あたりの費用、東京・大阪・名古屋でカフェに使える掲載施設8件、出店までの流れをまとめました。

カフェを出せる場所を探している方へ：sharekitchen.netでは、週末だけお店を持てるキッチン、1日から借りられるキッチン、商品を店頭で販売できるキッチンを目的から探せます。エリアからは東京・大阪・名古屋の一覧へどうぞ。

間借りカフェとシェアカフェの違い

上の図のとおり、どちらも「場所を借りて自分のカフェを開く」点は同じで、違うのは借りる場所がふだん営業しているお店か、貸し出し用に用意された場所かです。呼び方に法律上の決まった定義はなく、施設によっては両方の言い方をしています。

既存のお店を借りる「間借り営業」全般（ランチ営業・夜の居酒屋営業など）の探し方や契約のチェックリストは、間借り営業の始め方｜営業許可と間借り先・シェアキッチンの探し方でくわしく解説しています。この記事では、ドリンク・軽食・焼き菓子を出すカフェに絞って説明します。シェアキッチンそのものの仕組みはシェアキッチンとは？をご覧ください。

間借りカフェ・シェアカフェのメリットと注意点

週末や1日だけのカフェは、本業を続けながら始められるのが大きな魅力です。一方で、借りる場所ならではの制約もあります。

「営業日が覚えてもらいにくい」点は、毎週土曜・第2日曜のように曜日を固定する、SNSで次の営業日を必ず知らせる、といった工夫で補えます。

カフェ営業に必要な許可と資格

図のとおり、カフェで必要な許可は「何を、どう売るか」で変わります。基本は飲食店営業の許可で、店内メニュー以外の焼き菓子を作って売るときに菓子製造業が関わってきます。

間借り先・施設の許可はそのまま使えない

食品衛生法 第55条は、許可を受けるのは「営業を営もうとする者」と定めています。仙台市は、営業中の飲食店を別の営業者が間借りする場合について「間借りした別の営業者は新たに飲食店営業等の許可を取得する必要があります」と案内しています。間借りカフェでも、自分の名義で許可を取るのが原則です。シェアカフェ・シェアキッチンでは施設によって許可の取り方が違うので、問い合わせのときに「自分の名義で飲食店営業の許可を取れるか」を確認しましょう。くわしくはシェアキッチンの営業許可とは？取り方・必要書類・注意点で解説しています。

食品衛生責任者を置く

名古屋市は「施設ごとに食品衛生責任者の設置が必要です」と案内しています。調理師などの資格がない人は、自治体の講習会を受けて食品衛生責任者になります。講習の日数や受講料は食品衛生責任者の取り方をご覧ください。

申請の時期と手数料（名古屋市の例）

名古屋市では、申請書を「少なくとも営業開始予定日の20日前まで」に出すよう案内しており、新規の手数料は飲食店営業16,000円、菓子製造業14,000円です。仙台市は、受理から許可書の交付まで土日・祝日を除き最低14日程度かかるとしています。時期や金額は自治体ごとに違うので、営業する場所の保健所で確認してください。焼き菓子をネットやフリマで売りたい人は、レンタルキッチンで作ったお菓子はネットやフリマで販売してOK？も参考にしてください。

1日あたりの費用の目安（掲載施設の料金から）

仕込み・営業・片付けを含めて1日6時間借りる場合を、施設ページに1時間の料金が書かれている施設で計算しました。

2026年10月16日時点・各施設ページの表示をもとに計算。延長料金や消耗品代などは含みません。最新の料金は施設ページで確認してください。

このほかに、営業許可の申請手数料、食品衛生責任者の講習の受講料、食材・カップや容器代がかかります。売上の歩合で払う施設は、売れなかった日の負担が小さいので、最初の数回を試すのに向いています。シェアキッチンの料金の形や相場全体は、時間貸し・月額制・1日貸しで大きく違うので、何回営業するかを決めてから比べましょう。

カフェに使える掲載施設の例（東京・大阪・名古屋）

sharekitchen.netの掲載施設から、客席や飲食スペースがある、カフェとしての利用が書かれている、または「週末だけお店持ちたい」「1日から借りれる」の表示がある施設を紹介します。設備・時間・料金は、2026年10月16日時点で各施設ページに書かれている内容です。自分の名義で営業許可を取れるかは、施設ページの「問い合わせ」から確認してください。

東京

• ピアッザ（カフェ）（港区・新橋駅から徒歩3分）：カフェのお店で、施設ページには「火曜〜土曜：通常営業のため、要相談（9時〜22時）」「日曜、月曜祝日：休業日」と書かれています。キッチン約10平米と客席約40平米、テーブル10席、エスプレッソマシンとグラインダー、レジ（現金不可）があります。料金は5,500円/h〜
• パティア虎ノ門店（港区・神谷町駅から徒歩1分）：10〜23時に借りられ、コーヒーメーカーやコーヒーカップ＆ソーサー30客など食器が多くそろっています。「1日から借りれる」「商品を店頭で販売したい」「週末だけお店持ちたい」の表示あり。料金は問い合わせ
• パーティールーム＆シェアキッチン はぴ吉（豊島区・新大塚駅から徒歩2分）：9〜24時に借りられ、ドリンク用冷蔵庫、コーヒーミル、製菓道具一式があります。「飲食スペースあり」「週末だけお店持ちたい」の表示あり。料金は施設に確認

大阪

• THE 9x OSAKA（北区・天満橋駅から徒歩5分）：お店23平米・厨房12平米で、バーカウンター、製氷機、2槽シンク、業務用ガステーブルがあります。15〜22時（火曜は10〜22時）、1時間6,000円
• Colletto** Share Kitchen（北区・南森町駅から徒歩6分）：使える用途に「カフェ利用」が書かれている施設です。7時30分〜24時に使え、POSレジもあります。カフェ利用などは食品衛生責任者・調理師・栄養士のいずれかの書類の提出が条件です
• DELI CAFE 102（住吉区・沢ノ町駅から徒歩1分）：貸出時間は月・水〜金曜の11時30分〜18時です（火・土・日曜と第3月曜は定休日）。「1日から借りれる」「飲食スペースあり」の表示あり。料金は施設に確認

名古屋

• DS KITCHEN（瑞穂区・堀田駅から徒歩1分）：コンベクションオーブン、ガスオーブン、スタンドミキサーがあり、焼き菓子とドリンクを出すカフェにも向いています。コーヒーカップ20セット。1時間2,200円（税込・2時間以上から）
• かさでらのまち食堂（南区・本笠寺駅から徒歩1分）：客席のテーブル・椅子、券売機、製氷機、食洗機、食器35セットがあり、1日から借りられます。料金は売上の30%、年間登録料5,000円

エリアごとにもっと多くの施設を見たい人は、東京のレンタルキッチン・シェアキッチン49選、名古屋のレンタルキッチン・シェアキッチンまとめも参考にしてください。

間借りカフェ・シェアカフェを出すまでの流れ

流れは4つです。いちばん時間がかかるのは許可の手続きなので、場所が決まったら早めに保健所へ相談しましょう。

1. 施設に問い合わせる：空いている曜日、1日の料金、自分の名義で飲食店営業の許可を取れるかを聞きます
2. 見学して設備を確かめる：客席の数、コーヒーマシンや製氷機などドリンクの設備、食材を置ける冷蔵庫、食器の数を見ます
3. 保健所に相談して許可を申請する：営業する場所を管轄する保健所に相談します。名古屋市は営業開始予定日の20日前までの申請を案内しています。食品衛生責任者もこの時期までに決めます
4. メニューと告知を準備して開店する：ドリンクと軽食・焼き菓子を数品に絞ると、仕込みと片付けが楽になります。SNSで次の営業日を知らせましょう

施設の選び方：契約前に確認したい6つのこと

カフェとして使えるかどうかは、厨房の設備だけでは決まりません。次の6点を問い合わせ・見学で確認しておくと、開店してから困りません。

既存のお店を間借りする場合は、建物のオーナーが又貸しを認めているかなど、契約面の確認も必要です。開業までの全体像はシェアキッチンで開業するには？にまとめています。

この記事で参照した公的資料

（2026年10月16日に確認）

• 食品衛生法（e-Gov法令検索）：第55条（営業の許可）
• 食品衛生法施行令（e-Gov法令検索）：第35条（飲食店営業・菓子製造業）
• 東京都多摩府中保健所「食品衛生ミニ情報 2021 Vol.1」：喫茶店営業の統合、店内メニューのケーキの持ち帰り
• 仙台市「食品衛生法に基づく営業許可」：間借り営業の許可、交付までの日数
• 名古屋市「食品営業許可の申請」・許可を要する営業及び申請手数料（PDF）：申請時期、手数料、食品衛生責任者

よくある質問

間借りカフェとシェアカフェはどう違いますか？

間借りカフェは、営業中のカフェや飲食店の定休日・空き時間を借りる方法です。シェアカフェは、貸し出し用のカフェやキッチンを複数の店主が日替わりで使う方法です。呼び方に決まった定義はなく、どちらも原則として自分の名義で営業許可を取ります。

週末だけ・1日だけのカフェでも営業許可は必要ですか？

必要です。ドリンクや軽食をその場で出すなら飲食店営業の許可が要り、間借り先のお店の許可は使えません（仙台市の案内）。あわせて食品衛生責任者を置きます。

ケーキを持ち帰りで売るには菓子製造業の許可も要りますか？

店内メニューのケーキを包んで持ち帰ってもらうだけなら、飲食店営業の許可があれば菓子製造業の許可は不要です（東京都多摩府中保健所の案内）。焼き菓子を作り置きしてイベントやネットで売る場合は、菓子製造業の許可が必要か保健所に確認しましょう。

間借りカフェの費用は1日いくらくらいですか？

掲載施設の例では、1時間2,200〜6,000円の施設を6時間借りると約13,200〜36,000円です。売上の30%を払う施設もあります。このほかに許可の申請手数料（名古屋市の新規の飲食店営業は16,000円）や講習の受講料、食材費がかかります。

カフェ営業に使えるシェアキッチンはどう探せばいいですか？

sharekitchen.netでは「週末だけお店を持ちたい」「1日から借りられる」「商品を店頭で販売したい」など目的から施設を探せます。客席の数やドリンクの設備は施設ごとに違うので、施設ページの「問い合わせ」から確認してください。

まとめ

• 間借りカフェは営業中のお店の空き時間を、シェアカフェは貸し出し用のカフェ・キッチンを借りて、自分のカフェを開く方法
• ドリンク・軽食を出すなら飲食店営業の許可と食品衛生責任者が必要。間借り先の許可は使えない
• 店内メニューのケーキの持ち帰りは飲食店営業でOK。焼き菓子をほかで売るなら菓子製造業を確認
• 費用は掲載施設の例で1日（6時間）約13,200〜36,000円。売上歩合の施設もある
• 問い合わせでは「自分の名義で許可を取れるか」「客席とドリンクの設備」「使える時間」を確認する

まずは気になる施設に、営業したい曜日と出したいメニューを伝えて、空き状況と許可の扱いを聞いてみましょう。

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