レンタルキッチンで作ったお菓子はネットやフリマで販売してOK？必要な許可と注意点【2026年版】

最終更新：2026年10月（改正食品衛生法・刑法改正・フリマアプリの規約にあわせて内容を見直しました）

SNSに載せたお菓子に「いいね」がたくさん付いて、「私のお菓子を売ってみたい」と思ったことはありませんか。まとまった量を作るためにレンタルキッチンを使う人も多いですが、「レンタルキッチンで作ったお菓子は売っても大丈夫？」と迷う人も少なくありません。

この記事では、レンタルキッチンやシェアキッチンでお菓子を作って、ネットやフリマアプリで売るために必要なことをまとめました。

結論：お菓子を作って売るには「菓子製造業」の許可が必要

趣味の延長でも、お金をもらってくり返しお菓子を売るなら、それは「食品の販売」です。相手が知人や友人でも同じで、保健所の菓子製造業の許可が必要になります。焼き菓子・ケーキ・パンなどがこれにあたります。

家族や友人に無料でおすそ分けするのと、商売として売るのとでは扱いがまったく違う、と覚えておきましょう。

なお、瓶詰めのジャムは菓子製造業ではなく、常温で売るなら「密封包装食品製造業」という別の許可になります。詳しくはジャムの販売に必要な許可｜密封包装食品製造業と自宅NGの理由で解説しています。

惣菜・漬物・麺など、お菓子以外の手作り食品を売るときの許可は、品目別に食品の販売に必要な許可一覧｜品目別・自宅で作れるか・ネット販売でまとめています。

自宅のキッチンでは許可が取れない

菓子製造業の許可を取るには、施設が保健所の基準を満たしている必要があります。家族の食事を作る自宅の台所は、作業場所の区切りや手洗い設備などの基準を満たせないため、ふつうの自宅キッチンでは許可が取れません。住居とは壁や扉で区切った営業専用の調理場を自宅に作れば許可が取れる場合もありますが、工事費がかかるため、まずは施設を借りる人が多いです。

そこで選択肢になるのが、菓子製造業の許可に対応したレンタルキッチンやシェアキッチンです。

レンタルキッチン・シェアキッチンで販売できるようになる2つのパターン

施設を使ってお菓子を売る方法は、大きく分けて2つあります。どちらになるかは施設の作りや運営方法、管轄の保健所の考え方によって変わります。

運営者の名義の許可で作る場合、法律上の営業者・製造者は運営者になります。そのため、自分の屋号で自由にネット販売できるとは限りません。自分のブランドで売りたい人は、自分の名義で許可を取るパターンが基本です。

「施設が菓子製造業の許可を持っている」だけでは、利用者が自由に販売できるとは限りません。利用前に運営者へ「自分が作ったお菓子を、自分の名前でネット販売できますか？」と具体的に確認しましょう。

販売には食品衛生責任者も必要

許可を取る施設には、原則として食品衛生責任者を置く必要があります。自分の名義で許可を取る場合は、自分が食品衛生責任者になるのが一般的です。

食品衛生責任者は、各自治体の食品衛生協会などが開く講習会を受ければなれます。調理師・栄養士・製菓衛生師などの資格を持っている人は、講習を受けずになれる場合があります。

ネット・フリマで売るときに気をつけること

食品表示が必要

袋や箱に入れて販売するお菓子には、食品表示法にもとづく表示が必要です。主な項目は次のとおりです。

• 名称（例：焼菓子）
• 原材料名・添加物
• アレルゲン（卵・乳・小麦など）
• 原料原産地名
• 内容量
• 消費期限または賞味期限
• 保存方法
• 表示責任者の氏名・住所、製造所の所在地・製造者
• 栄養成分の量と熱量（小規模事業者は省略できる場合あり）

イベントなどで作ったその場で対面販売する場合は省略できる項目もありますが、ネット販売では原則として表示が必要です。特にアレルゲンは、表示漏れがあると健康被害につながります。シェアキッチンでは、ほかの利用者の原材料が混ざる可能性（コンタミネーション）への注意書きも検討しましょう。表示の詳細は、自治体の食品表示の相談窓口でも確認できます。

フリマアプリの規約も確認する

メルカリでは、保健所の許可がない手作り食品の出品は禁止されています。許可を取って出品する場合も、次のようなルールがあります。

• 許可証などの必要書類を商品画像として載せる
• 食品表示ラベル・期限の印字・パッケージ全体の写真を載せる
• 冷蔵・冷凍が必要な食品は出品できない
• 届いてから1週間以内に期限が切れる食品は出品できない

つまり、生ケーキや日持ちの短いお菓子は、許可があってもメルカリでは売れません。こうしたお菓子は、自分のネットショップや予約販売で売る方法を考えましょう。ほかのフリマアプリやハンドメイドマーケットでも食品の出品に条件があることが多いので、出品前に各サービスの規約を確認してください。

参考：食品・飲料出品時の注意点（メルカリ ガイド）

配送中の温度と日持ち

ネット販売では、作ってからお客さまに届くまでに数日かかります。常温で日持ちする焼き菓子は扱いやすい一方、生クリームを使ったケーキなどは冷蔵・冷凍での配送が必要で、フリマアプリでは扱えないことも多くなります。期限の設定・配送方法・販売先は、作るお菓子にあわせて決めましょう。

許可なしで販売した場合の罰則

「少しだけだから」「バレなければ大丈夫」と考えるのは危険です。許可を取らずにお菓子を作って販売すると、食品衛生法により2年以下の拘禁刑または200万円以下の罰金（両方が科されることもあります）の対象になります。2025年6月に施行された刑法等の改正で、以前の「懲役」は「拘禁刑」に変わりました。

参考：食品衛生法（e-Gov法令検索）

お菓子作りに使えるキッチンの探し方

sharekitchen.netでは、全国のシェアキッチン・レンタルキッチンを目的別に探せます。お菓子の販売を考えている人は、次の条件から探すのがおすすめです。

• 「本格お菓子作り」に対応したキッチン
• 「商品を店頭で販売したい」人向けのキッチン
• 「1日から借りられる」キッチン（まず試したい人向け）

気になる施設が見つかったら、施設ページの「問い合わせ」から、「菓子製造業の許可はどちらの名義になるか」「作ったお菓子をネット販売できるか」を確認してみてください。

売れるようになったら：レンタルキッチンからシェアキッチンへ

レンタルキッチンは1時間単位など短い時間で借りられるのが魅力ですが、販売が軌道に乗って作る量が増えると、予約が取りにくくなったり、毎回の予約が手間になったりします。

その段階になったら、月単位や曜日単位で借りられるシェアキッチンへのステップアップを考えましょう。

※料金や条件は施設によって大きく異なります。各施設のページで確認してください。

関連記事：シェアキッチンの営業許可とは？取り方・必要書類・注意点／シェアキッチンで違法にならないために知っておくべきこと

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