調理師の副業おすすめ5選 収入アップと料理のスキルアップ
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- 2024/05/29
調理師だからこそできる副業で将来に向けたスキルアップとしっかりとした収入を得てみませんか。飲食店独立に向けて資金を貯めたり、本業では作れない料理を振る舞うなど、副業には多くの魅力があります。ここでは調理師の方におすすめの副業5選をご紹介します。
目次
客足が完全に戻らない飲食業界
コロナの影響で発生した外食離れ。客足は戻りつつあり、日本フードサービス協会の調査では2022年9月は前年同月比19.7%増と10ヶ月連続のプラスですが、夜間のグループ客は復調しておらず、厳しい状況が続いています。
外食産業市場動向調査2022年9月度結果報告 – 日本フードサービス協会（外部サイト）
こうした状況で、以前よりも勤務時間が短くなったり、休みがちゃんと取れるようになるなど、時間に余裕ができた調理師・飲食店スタッフも少なくないと思います。しかし残業代や時給など収入も減ってしまっている場合、副業を行う必要が出てくると思います。
2022年 副業・兼業に関する実態調査 – Job総研（外部サイト）
副業で安易にアルバイトはしてはいけない
副業というと「とりあえずアルバイトで他の仕事を…」と考える方も多いかと思います。しかし、調理の腕を持ちながら安易に単純作業が中心のアルバイトをするのはあまりオススメできません。その理由は2つ、「スキルアップ」と「やりがい」です。
1.調理師としてスキルアップできない
調理師でアルバイトをする場合、本業との兼ね合いや長時間拘束になりがちなどの理由から飲食以外の仕事を選ぶことが多いようです。しかし、将来を長期的に見すえれば、単純作業のアルバイトでは調理師としてのスキルは向上することができません。
2.やりがいがない
料理を作ること、振る舞うことを好きでなった料理の世界。しかし飲食以外の単純作業ではやりがいを見出すことは難しいでしょう。生活のため止む得ず、時間分、働く。こうした働き方はストレスにも繋がります。無理に長時間の単純労働でストレスを募らせ、体調を崩してしまっては本業に支障が出てしまうでしょう。
調理師の副業の条件
では調理師が副業を選ぶために、どのような条件が求められるでしょうか。
1.少ない時間でできる
飲食業は仕込みから調理、その後の片付けから翌日の開店の準備など長時間拘束されることが多いため、本業に支障が出ずに副業を行うためには数時間程度の短時間で行えることが条件になります。休暇を利用して行う場合でも、1日で行えるものを選ぶ必要があるでしょう。
2.スキルアップができる
飲食店に属している上で、お店が出す以外の料理にチャレンジできることはなかなかありません。副業であれば自分が試したいジャンルの料理やアレンジなどに自由に取り組み、お客さんの反応を直接感じることができます。
3.初期費用がかからない
SNSを中心に怪しげな副業セミナーの広告や投稿を目にすることが多いと思います。しかしそういった内容の多くは「セミナー代金」「入会金」などと称して多額の金銭を要求します。しかし副業で最初から高額な支出が発生することはオススメできません。副業では短期間に収入を確実に得ること、初期費用は極力抑えることがポイントです。
調理師オススメの副業
こうした条件で判定し、おすすめの副業を5つ選びました。ご自身にピッタリの副業が見つかれば幸いです。
1.料理教室
コロナの影響で自宅で食事をすること増え、料理教室が大変人気です。利用者は主婦・主夫を中心であり平日に実施できることから、飲食業では平日休みという雇用条件が多いという点でもピッタリです。レンタルキッチンなどのサービスを利用することで、大掛かりな準備もなく始めることができます。
| 時間 | ★★★★☆ （半日程度） |
| スキルアップ | ★★★☆☆ （教えるメイン） |
| 初期費用 | ★★★★☆ （場所レンタル代） |
| オススメ度 | ★★★★☆ |
2.動画配信
YouTubeで料理のコツなどを配信する人も増えています。
料理研究家リュウジのバズレシピさんはチャンネル登録者数336万人の料理系YouTuber。
動画再生回数は7億回を超えるなど、大変人気を集めています。
料理研究家リュウジのバズレシピ – YouTube（外部サイト）
| 時間 | ★★★☆☆ （3~5時間程度） |
| スキルアップ | ★★★★☆ （動画編集スキル?） |
| 初期費用 | ★☆☆☆☆ （自宅＆スマホで） |
| オススメ度 | ★★☆☆☆ |
3.フリマ販売
人気のフリマアプリで調理したものを販売することも条件を満たせばできます。加工食品に限られ、保健所の許可などを取得する必要があります。そういった手続きさえクリアできればいつものフリマアプリ感覚で出品・販売できます。メルカリでは「メルカリSHOPS」というECショップサービスもあり、こちらは1回の出品で複数の在庫を登録できるなど、大量に販売できる仕組みが提供されています。
| 時間 | ★★★★★ （1時間程度から） |
| スキルアップ | ★★☆☆☆ （出品には制限あり） |
| 初期費用 | ★☆☆☆☆ （保健所の審査） |
| オススメ度 | ★★★☆☆ |
4.キッチンカー
週末やイベントで見かけるのがキッチンカー。人気の副業として調理師以外からも人気です。初期費用は高めですがレンタルや中古車を購入することで費用を抑えることもできます。
| 時間 | ★☆☆☆☆ （1日、土日祝） |
| スキルアップ | ★★★☆☆ （制限あり） |
| 初期費用 | ★☆☆☆☆ （キッチンカーの手配） |
| オススメ度 | ★★★☆☆ |
5.シェアキッチン
シェアキッチン（ゴーストキッチン）は、時間で借りられる調理設備のことです。本格的な調理機器が揃っている上、保健所の許可を場所で取っている物件もあり、日時限定でお店を出すことができます。利用料は施設によって様々ですが、1,650円〜/hと比較的リーズナブルに利用できます。本業とは全く違ったメニューやジャンルで自分の店にチャレンジしてみませんか。
| 時間 | ★★★★★ （3時間程度から） |
| スキルアップ | ★★★★★ （機材も充実） |
| 初期費用 | ★★★★★ （格安の利用料） |
| オススメ度 | ★★★★★ |
シェアキッチンなら様々なニーズに対応
「独立を目指してまずは副業でこだわった料理をまずは販売してみたい」
「SNSで反響のあった料理を副業として実際に味わってもらいたい」
テイクアウト専門店かつ時間帯で利用できるシェアキッチンであれば、そんなニーズを実現することができます。
実際にGHOST BENTOでは「今の店舗では駐車場も限られ、行列ができて販売チャンスを失っているかもしれない」と、支店のトライアル的に利用する店舗様もいらっしゃいます。
1,800円/hで利用可能
この最先端のシェアキッチンサービスはなんと1時間1,800円(税込)から利用可能！
もちろん厨房は充実の設備が整っていますので本格的な調理が可能です。
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名古屋でシェアキッチンの利用を検討されている方はぜひ一度、ご検討ください。
また、この一連のシステムの提供も行なっています。システム・パッケージの利用は、飲食店向け非接触運営のサポートシステム『eBENTO』として提供されていますので、フランチャイズや既存店舗の業態転換などを検討されているビジネスオーナー様は、ぜひそちらもご覧ください。
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